鯨吞燒串燒酒場-總本店

台南深夜食堂
日式料理專賣店

鯨吞燒串燒酒場-總本店

鯨吞燒於2007年創立,喜愛日式料理精神的創辦人,將日本職人的精神帶入這間店中。
初期,非料理人出身的他,透過來店客人的指教與親自到日本品嚐各地料理,逐漸摸索出想要呈現的味道。
剛開始是以日式雞肉串燒為主,後來發展出各式雞肉料理,並在赤崁樓附近成立雞料理專門店。
每一道料理從食材挑選、生鮮處理、現場料理等大小細節都是由經過專業訓練的夥伴親手完成。
因此我們許多料理的數量是有限,但可以保證每一道料理都值得細細品嚐。

店家特色照片

  • 地址 700 台南市中西區海安路二段321號
  • 電話 06-2289911
  • 營業時間
    • 星期一 17:30–00:00
    • 星期二 17:30–00:00
    • 星期三 17:30–00:00
    • 星期四 17:30–00:00
    • 星期五 17:30–01:00
    • 星期六 17:30–01:00
    • 星期日 17:30–22:30
    公休日: 無

無線網路

刷卡

接受預約

服務費

用餐時間限制

停車場

有隔間/包廂

可帶外食

可帶寵物

關於店名:創辦人夫妻相識於大學打工的地方「鯨魚屋」,為了紀念兩人攜手成立了這間店,便以鯨作為店名,吞燒則表達出一種大口喝酒吃肉的霸氣。

2015-09-03

每個人心中,都有個屬於自己的深夜食堂~

2015-09-03

炙燒的時候,表面會發出咔滋咔滋好吃的聲音